Zerdeçalın faydaları ve kullanımı
Hint safranı olarakta bilinen zerdeçal, medikal özellikli baharatlar arasındaönemli bir yere sahiptir. Uzun yıllardır bir çok hastalığın tedavisinde, Uzak Doğu ve Hint mutfağında kullanılıyor.
Özünde curcumin maddesi bulunan zerdeçal E ve C vitamin deposudur. Curcumin zerdeçal’in ana aktif maddesidir. Zerdeçal ise curcumin’in daha hafif ve toz halidir. Daha çok zerdeçal’in toz haline getirilmiş kök kısmı kullanılır.
Zerdeçal’in kullanımı :
Cilt bakımı ve güzellikte kullanımı :
– Cilt hastalıkları tedavisinde kullanılır.
– Tüy dökücü özelliği olan zerdeçal , kırışıklıkları da geciktirir.
– Kilo alıp verme, hamilelik gibi sebeplerle ciltte oluşan çatlakları azarltır.
– Cildin rengini açar ve renk farklılıklarını giderir. Cildi parlatır ve temizler. Cilt temizliğinde ve akne, sivilce tedavisinde peeling olarak kullanılır.
Yemekler de kullanımı :
– Safranlı yemek tariflerinde safran yerine; körili yemek tariflerinde köri yerine bir miktar kullanılır.
– Evde peynir veya sürmelik yağ yaparken renk vermek için kullanılabilir.
– Sebze ve sulu et yemeklerinde tat vermek için kullanılır.
Kullanılmaması gereken durumlar :
– Kan sulandırıcı ilaçlarla alınmamalı.
– Aşırı kullanımı mide problemi yaratabilir.
– Hamile ve emziren kadınlar doktor kontrolü ile kullanmalıdır.
– Safra taşı sorunu olanlar kullanmamalıdır.
– Karaciğer iltihabında, mide ve oniki parmak bağırsağı ülserinde kullanılmamalıdır.
Zerdeçal’in Faydaları :
– Kesiklerin ve yanıkların dezenfekte edilmesinde faydalı olan zerdeçal doğal bir antibakteriyeldir.
– Doğal ağrı kesicidir.
– Kilo yönetimine yardımcı olup obeziteyi önler.
– Bağışıklık sistemini güçlendirir.
– Kanser tedavisinde kullanılır.
– Romatizma ağrılarını giderir veeklem ağrılarına iyi gelir.
Zerdeçal çayı
İki su bardağı kaynamış suya bir çay kaşığı zerdeçal tozu eklenir. Ardından bir çay kaşığı zencefil ilave edilir. 8-10 dakika demlenmesi beklenir. Demleme işlemi bitince süzülüp tüketilebilir. Tatlandırmak için biraz bal ekleyebilir veya bir dilim limon kesip katabilirsiniz. Zerdeçal çayı vücuttan toksinleri atar ve karaciğere iyi gelir. Zencefille kullanılması tadını arttırmakla beraber faydasına fayda katar.
Zerdeçal maskesi
Bir çay kaşığı zerdeçal’in çeyreği kadar zerdeçal tozu, bir çay kaşığı süt, bir çay kaşığı bal ile cildi yumuşatıp nemlendirmeniz mümkündür. Malzemeleri bir küçük kap içinde karıştırın. Temizlenmiş ve gözenekleri açıklmış yüzünüze hazırlanan karışımı temiz bir parmak yardımıyla ince bir şekilde sürün ve 5-10 dakika maskenin kurumasını bekleyin. Kuruma işlemi bittikten sonra soğuk su ile durulayın. Zerdeçal yüzde sarı bir şekilde kalabilir ancak endişe etmeyin iyice durulandığında geçecektir.
