Türlü Nasıl Yapılır ?

Türlü Nasıl Yapılır

 

türlü  Türlü yemeği en esleyici yemekler arasında yer alır. İçerisinde birçok sebze olduğu için hem lezzet bakımından hem de vitamin bakımından iyi bir ana yemeği olarak akşam ya da öğle yemeği olarak tüketilebilir. Özellikle çocuklar, sürekli yemek seçtikleri için türlü yemeği onların damak tadına da hitap edecek bir yemektir. Besleyici olmasının yanında kişilere, enerji de verecektir. Türlü kısık ateşte ve toprak tavada yapıldığı zaman oldukça lezzetli olacaktır. Türlü nasıl yapılır? sorusunun cevabı ise;

 

 

 

Türlü için malzemeler

 

500 gr kuş başı et
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak
4 tane yeşil biber
1 tane kırmızı biber
3 tane domates
2 tane patlıcan
2 tene patates
2 tane taze kabak
200 gr taze fasulye
Aldığı kadar sıcak su
Domates ya da biber salçası
5 yemek kaşığı ay çiçek yağı
Tuz
Karabiber

Türlü yapılışı

 

Türlü nasıl yapılır? Tüm malzemeler, yıkanır. Kuş başı et fazla yağlı ise bir miktar yağı alınır. Kuşbaşı et tavada kavrulmaya alınır. Kabuğu soyulan kuru soğan, küpler şeklinde doğranır. Sarımsaklar ister ikiye parçalanır isteğe bağlı olarak ta küçük – küçükte doğranabilir. Biberlerin çekirdekleri çıkartılarak biberler 3 ya da 4 parçaya bölünür. Kabuğu alacalı soyulan patlıcan küçük küpler halinde doğranır. Kabaklar soyularak patlıcanlara aynı oranda doğranır. Taze fasulye ve patateste doğranır. Etler rengini yitirmeye başlayınca sırayla sebzeler tavaya alınır. Yemek yağı isteğe bağlı olarak ta zeytin yağı ile tüm malzemeler kavrulur. Bu sırada domatesler kabuğu soyularak rendelenir. Domates rendesinin içine, karabiber ve tuz eklenir. Tüm malzemelerin içine domates rendesi eklenerek biraz daha yüksek ateşte kalması sağlanır. En son sıcak su yemeğe eklenerek 40- 50 dakika kısık ateşte pişmeye alınır.

Kategori: Yemek Tarifleri