Tahin-Pekmezli Kek

Çay Saatleri, davet ve kahvaltıların gözde lezzeti: Tahin-Pekmezli Kek

 

Tahin pekmezli kek

 

Kek Türk ve dünya mutfaklarının hemen hemen hepsinde yapılan, çay, davet ve kahvaltı saatlerinin vazgeçilmez dostu lezzetlerinden biridir. Lezzetine doyulmayan bu damak tadı günün her saatinde küçük büyük herkes tarafından sevilerek tüketilir. Kek aynı zamanda besleyici, pratik ve zaman almadan yapılan besinlerin başında gelmektedir.  Tatlısından tuzlusuna kadar pek çok çeşidi olan kekler arasında Tahin Pekmezli kek tarifiyle damaklarda unutulmaz lezzetler bırakmaktadır.

 

 

Kullanılacak Malzemeler:

4 su bardağı un

1 paket vanilya

1,5 su bardağı sıvı yağ

2 su bardağı süt

2 su bardağı toz şeker

6 adet yumurta

2 paket kabartma tozu

1 su bardağı ufalanmış ceviz içi

1,5 çay bardağı tahin

1,5 çay bardağı üzüm pekmezi

 

Kek üzeri kullanılacak malzemeler:

4 yemek kaşığı süt

1 avuç kıyılmış ceviz içi

3 yemek kaşığı tahin

4 yemek kaşığı üzüm pekmezi

 

Tahin Pekmezli Kek Yapımı:

Geniş bir cam karıştırma kabına 2 su bardağı toz şeker, 6 yumurtayı kırarak iyice eritin ve kabarık hale gelinceye kadar bir çırpıcıyla çırpın. Çırpılmış karışımın üzerine 1,5 su bardağı sıvı yağ ve 2 su bardağı sütü ilave edin. Bir süre daha çırpmaya devam edin. Karışımı bir müddet dinlenmeye bırakın. Bu arada başka bir kap içine 4 su bardağı un 1 paket vanilya ve 2 paket kabartma tozunu elekten geçirerek çırpılmış olan karışıma dâhil edin. Bir mutfak spatulasıyla iyice karıştırın. 1 su bardağı ufalanmış ceviz içini harcın içine ilave edin. 1,5 çay bardağı tahin ve 1,5 çay bardağı üzüm pekmezini bir kabın içinde karıştırın. Hazırladığınız kek karışımını 1 su bardağına koyarak ayırın. Ortası delikli kek kalıbınızın her yerini yağlayarak hazırlanan harcı kek kalıbının içine boşaltın. Ayırdığınız kek harcını tahin pekmezli karışımla birleştirerek kek kalıbına boşaltın. Fırınınızı 180 derece ayarlayıp ısınmasını bekleyin. Ve kek kalıbını ısınan fırına koyarak yaklaşık 50 dakika kadar pişirmeye bırakın. Süre sonunda pişen keki fırından çıkartın ve soğumasını sağlayın. Kekin soğuma aşamasında bir kabın içine tahin, pekmez ve bir miktar sütü karıştırın. Akışkan bir durum alınca pişen keki bir servis tabağına alarak akışkan hale gelen tahin, pekmez ve sütlü karışımı kekin üzerinde gezdirerek servis edebilirsiniz.

Kategori: Yemek Tarifleri